Пикантная тайская лексика

Вы любите острое? ชอบกินเผ็ดไหม /чхᴐ:пˆ кин пхетˋ майˇ/ 

Очень острое или только чуть-чуть? В Таиланде вопрос степени остроты блюда как нельзя более актуален. Хотя то, что иностранец  назовет острым เผ็ด /пхетˋ/ для тайца может казаться абсолютно ไม่เผ็ด  /майˆ пхетˋ/ (не острым). 

Помню, как-то в Пхитсанулоке (тайск. พิษณุโลก) мы плакали над блюдом, которое я просила официанта сделать ไม่เผ็ด  /майˆ пхетˋ/ (не острым). После моих вопросов официант пояснил, что они положили самый сладкий перчик, который только был на кухне (ใส่พริกหวาน /сайˋ пхрик ́ ва:нˇ/.

Чтобы избежать подобный пробного недопонимания, давайте разберём несколько полезных фраз на эту тему.

Начнём с “не острого”.

Если вы совсем не хотите чувствовать в своей еде чили, можете сказать “(Я) не могу есть острое” กินเผ็ดไม่ได้  /кин пхетˋ майˆ дайˆ/ или “Не кладите перец” ไม่ใส่พริก /майˆ сайˋ пхрик ́/.

Можете также сказать ไม่เผ็ด  /майˆ пхетˋ/ (не острый), но эту фразу каждый понимает по-своему :)

Можете попробовать попросить “острый как для фаранга”(иностранца) เผ็ดแแบฝรั่ง /пхетˋбэ:пˋфаˋрангˋ/, тогда, скорее всего, не будет совсем уж “пожара” во рту.

Также можете рискнуть и сказать เผ็ดนิดหน่อย /пхетˋ нит ́ нᴐ:йˋ/ - немного острый.

Но все же советую вам уточнить своё “немного”. Большинство моих друзей-тайцев предпочитают блюда “с тремя перчиками” ใส่พริกสามเมิด /сайˋ пхрик ́ са:мˇ мет ́/. Если вы в Таиланде недавно, вам, скорее всего хватит “положить один-единственный перчик” ใส่พริดเม็ดเดียว /сайˋ пхрик ́ мет ́ диеу/.

Если всё же вы фанат острой пищи, можете заказать себе “очень острое” เผ็ดมาก /пхетˋма:кˆ/, хотя в туристических местах вас могут и “пощадить” :)

Если вы настроены решительно и хотите, чтобы еду вам делали такой же острой, как для тайцев, смело говорите: เผ็ดแบบคนไทย /пхетˋбэ:пˋ кхон тхай/ “острый как для тайцев”.

А для любителей наиболее острой еды еще одна фраза: “самый острый” - เผ็ดสุด /пхетˋсутˋ/, хотя не уверена, отличается ли она от обычной версии “для тайцев”. 

Если кто-то попробует - поделитесь своим опытом в комментариях!

Учите тайский с удовольствием!